千葉県　多古町国道296沿いのラーメン屋 | 小川商店

当店の看板メニューでもある「鶏白湯そば」の白湯スープは、丁寧に出汁をとった清湯スープをベースとして、更に鶏ガラやもみじ、丸鶏、香味野菜といった食材をふんだんに使用して追い焚きした特製の物。

鶏と豚の濃厚な旨味と、厳選した藻塩の優しい塩味によって、格別な美味しさが生まれます。

極上のスープに、パツンと歯切れの良い麺、ラーメンの種類ごとに仕込みを変えた具材。

丼の中にふんだんに詰まった「ごちそう」を、是非小川商店で味わって下さい。

どこか懐かしいあっさりとした醤油スープは、鶏ガラや豚の背骨、丸鶏、根菜、和の出汁などから丁寧に旨味を抽出した物。

特製のちぢれ麺がスープと良く絡み、気づけばスープごと飲み干してしまいます。

澄んだ「清湯スープ」。少しとろっとした「鶏白湯スープ」。この二つのスープが小川商店の命です。

提携の製麺所と一から共同開発した特製麺。
中華そばと鶏白湯そばとでは異なる麺を使用しています。

出来次第でラーメンの完成度を左右するといっても過言ではないチャーシュー。こちらも一切の妥協はありません。

上質な穂先メンマを使用。定番の具材も一手間加えることで、ラーメンスープに調和した物が出来上がります。